「谷本農園」日記

紅小梅の収穫がいよいよスタート致しました。

本格的な収穫開始は今週末からとなりますが、まずはカリカリ梅用と２Lサイズの大きな小梅？から収穫スタートです。



5月に入ってから雨が少なかった事と前半気温が低かった関係で例年より少し収穫スタートが遅れた紅小梅ですが、今年もいい感じに仕上がってきました。



本格的な収穫は今週末からですが、まずはカリカリ梅用と２Lサイズご注文のお客様から順次配送を開始しております。



紅小梅の収穫は写真のように「たも網」を使っての収穫となります。
梅の実が小さいので一粒一粒手でもぐと効率が悪いので、たも網を下にして写真の様に収穫していきます。



収穫後は選果場でキズや変形果を選別して選果機を通してサイズをLサイズ、２Lサイズの2種類に選果し、ダンボールに詰めて皆様のお手元にお届けさせて頂いております。



尚、朝採り紅小梅の最終オーダーが5月25日となります。

お届け可能日も5月27日がラストとなりますので、ご注文のお客様はお早い目のご注文をよろしくお願い申し上げます。

4月の中旬頃までは例年より1週間程度、収穫が早くなるのでは！
というペースで大きくなってきていた紅小梅、南高梅ですが
4月後半から雨が少ないことと、気温が低かった関係で平年並みの作柄と収穫予定時期になりそうです。





写真の様な間じで収穫開始まであともう一歩という感じです。
このまま行くと、5月20日前後の収穫スタートになりそうかな・・・。

南高梅（梅酒・梅ジュース用の朝採り南高梅）については6月当初からの収穫スタートになりそうです。※梅干し用南高梅は6月20日以降の予定です。
まだまだ南高梅の特徴である紅もさしていませんが、5月後半になると以下の写真の様に一気に大きくなって紅がさしてきます。


■昨年6月収穫直前の紅の入った南高梅（すべての梅に紅が入るわけではありません(^_^;)）

今日（5月7日）撮影した状態は以下の写真の状態、大きさもまだまだ半分くらいです。



農園の横にカリンの木が一本植わっていますが、こちらも直径5センチ程度の小さな実を付けていました。
こちらも秋には大きなカリンの実になって、いい香りを漂わせてくれます。



今年も今のところ順調に育っている、我が家の梅君たちです。
紅小梅、南高梅（朝採り南高梅、梅干し用南高梅）ともまだまだ予約販売を承っております。

市販の梅酒・梅ジュースはもちろんおいしいですが、ご自分で作った梅酒・梅ジュースも最高ですよ！

今年も全商品簡単レシピ付きでご自宅までお届けさせて頂きます。

谷本農園の谷本雅司です。

今月中旬の紅小梅の収穫から今年の谷本農園の梅の収穫がスタートします。
昨年の今頃はどんな感じだったのかな・・・・と、昨年の今頃の写真を覗いてみると、紅小梅でジュースを作った写真が出てきました。

出荷し終わった紅小梅で家内がジュースを作っている様子を娘が眺めているという単純な写真なんですが、仕上がった紅小梅のジュースの美しさに見入ってしまいました。

南高梅でジュースを作ることが多いのですが、紅小梅の色は本当にきれいですね。

せっかくなので、梅ジュースの手順を説明しながら写真をご覧あれ！

今回は紅小梅２kgと氷砂糖（もしくは上白糖）2kg、ビンは市販の4Lビンを使用しました。ジュースの場合は梅と砂糖、同量が基本です。

それではスタートします！

梅ジュース作りの基本！
まずは24時間冷凍します、これは紅小梅でも南高梅でも同じ！
冷凍しておく事で、解凍と同時に梅のエキス分が一気に出てくるので短時間でジュースを作ることができます！



後はよく洗ったビンに梅と砂糖を交互に入れていくだけ！



最終的にこんな感じになります。



後は写真に写っている娘の様に？
早く出来上がって！！と待つだけ



仕込んでから5日後には写真の様に、何とも言えない綺麗な色の梅ジュースが出来上がります。
後はビンを揺すりながら、砂糖が溶ければできあがり！



紅小梅の梅ジュースは南高梅とは少し風味が違いますが、色は最高です！

今年もたぶん子ども達が作ってくれる事でしょう。

皆さんこんにちは、谷本農園の谷本雅司です。

昨年は全国の皆様から、谷本農園の紅小梅ならびに南高梅をお買い上げ頂きまして誠にありがとうございました。
農家直送の鮮度の高い、南高梅を今年も無事皆様にお届け出来るよう努めさせて頂きますので何卒よろしくお願い申し上げます。

予約販売につきましては、今年も4月1日（紅小梅・南高梅）からスタートさせて頂きますので、今しばらくお待ち下さいませ！

さて、今年の南高梅ですが、2月後半から3月前半にかけて雨がたいへん多く、梅の実も例年以上に成長が早く、大きい物では直径1センチ程度まで育ってきています。



写真は3月18日の南高梅の様子！
かわいい南高梅の赤ちゃんがしっかり育っています！
今年もまずは一安心！



落葉果樹（冬に葉が落ちる果樹）は最初に花が咲いて実を付けてから春に新芽を出しますが、写真の様にここ数日の暖かさで一気に新芽が出てきました！

3月いっぱいは晩霜の被害が心配ですが、なんとか無事に乗り切ってもらいたいものです。



梅園のまわりでは、スモモの花も満開！
これで桜が咲き始めれば一気に春を迎える和歌山県紀南地方となっています。





ミツバチ君も大忙しの春の一日でした。



みかんと梅の谷本農園　谷本雅司

今年は昨年より少し開花が早かった梅です。
谷本農園では2月20日前後が満開となりました。


■写真は2月18日の自宅前の梅園

とにかく花が付いてくれないことには実がなりませんのでまずは一安心
ですが3月いっぱいは霜（しも）の害が出ることがあるので、まだまだ気が抜けません。


■小梅の花

みかんと梅の谷本農園　谷本雅司

こんにちは谷本農園の谷本雅司です。

ここ数日、朝晩の冷え込みがきつい和歌山紀南地方となっています。
おかげさまで全国各地から本年も完熟ポンカンのご注文を頂いております。



その日出荷分のポンカンは午前中に収穫を済ませ。
午後から写真の様に選別と梱包作業となります。



収穫した物の中には大きなキズがあったり、サイズがあまりに小さい実があるので、それらを取り除きながら一つ一つダンボールに詰めていきます。



最終的に写真の様に、きれいにならべてお客様へ発送となります。

発送最終の2月7日過ぎまで毎日この作業が続きます。

今年は昨年にくらべて収穫量が多くなっており、まだまだおいしいポンカンをお届けできますので皆様のご注文をお待ち申し上げております。

新年あけまして　おめでとうございます。
谷本農園の谷本雅司です。

旧年中は谷本農園の梅ならびにみかんをお引き立て頂きまして誠にありがとうございました。
本年も何卒よろしくお願いも仕上げます。



さて、15日より谷本農園の産直フルーツのスタートとなる「完熟ポンカン」の収穫がスタートしました。





今年は昨年の倍以上の豊作の年となっています！
合わせて糖度ののりも良く、おいしいポンカンに仕上がっております！

昨年は収穫量が少なく、早期に販売を終了する事となってしまい。
お客様にはたいへんご迷惑をおかけ致しましたが、今年は2月初旬まで十分お届けできますので皆様のご注文をお待ち申し上げております。



小学六年生の娘もポンカンが大好き！



この日もカメラで撮影しながら、ぱくついいました



収穫作業は販売終了の2月6日頃まで毎日続きます。



雪知らずの南国和歌山ですが、この日は雪交じりの風が吹き付ける中の収穫でした。
遠くの山も少し雪で白くなっています。


農家の私が言うのもなんですが、今年のポンカンは本当においしいですよ！
温州みかんと食感は違いますが、すばらしい香りと甘さは最高です。

：皆様

谷本農園の谷本雅司とございます。

11月に入り、南国和歌山も夜になると少し肌寒さを感じる季節となってまいりました。

今月後半からいよいよ収穫がスタートする谷本農園一押しの「完熟温州みかん」ですが、間もなく11月４日より予約販売をスタートさせて頂きます。

昨年はたいへん多くの皆様からご注文頂きまして、年末まで家族３人フル稼働で収穫・出荷に追われましたが、今年はみかんの裏作年となり例年の６割程度の収穫量を予定しています。
みかんのお味の方は、例年通り「酸味と甘みのバランスのとれた」上品なお味に仕上がってきておりますのでご安心下さいませ。


■11月１日の完熟温州みかんの様子

合わせて毎回恒例のWEBからご注文のお客様限定の３倍ポイント還元キャンペーンも11月16日まで開催しておりますので、この機会に是非ご注文頂けますようお願い申し上げます。



昨年は大豊作の温州みかんでしたが、今年は裏年という事あり、例年の6割程度の収穫量を予定しております。

収穫・発送開始は11月25日を予定しておりまして、お客様へのお届けは最短で11月26日となります。
収穫量がたいへん少なくなっておりますので、12月20日頃までには収穫が終わってしまう予定です。



また、量が少ない為ご予約販売期間中で販売が終了してしまう可能性もございますので、出来る限りお早い目のご注文をお勧め致します。

例年通りの収穫量があれば年末まで十分お届けできるのですが、裏作年という事で収穫量には限りがございますので何卒ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

谷本農園　谷本雅司

谷本農園の谷本雅司です。

紅小梅の収穫移行、更新が止まっておりました、谷本農園のブログですが、極早生温州みかんの収穫から再会させて頂きます。

谷本農園のみかんのトップバッターとして毎年ご好評頂いている。
エコーファーマ認定(減農薬栽培）の極早生温州みかんの収穫が間もなくスタートします！



今月13日より予約販売をスタートさせて頂いておりますが、早くも多くのお客様からお問い合わせやご注文を頂いております。
合わせてホームページからご注文のお客様につきましては、毎回恒例の期間限定3倍ポイント還元キャンペーンも9月23日まで開催しておりますので、この機会に是非ご注文をお待ち申し上げております。



谷本農園の定番はなんといっても11月中旬から収穫が始まる「完熟温州みかん」ですが、「完熟温州みかんまで待てない！」というみかんファンの皆様も毎年、ご注文頂いております。

■■谷本農園の極早生温州みかんの特徴は３つ！■■

・タイベックマルチシート駆使した極早生温州みかんとは思えない甘さ！
・エコファーマー認定の減農薬栽培（県が指示している半分の薬剤）除草剤未使用
・収穫の翌日にはお客様にお届けできる鮮度の良さ！
※畑で食べるみかんとほぼ同等の新鮮な味わいを楽しめます！

以上、谷本農園のみかんの一番の売りとなっています。

他の産地のみかんとは違う、甘みと酸味（食味）のバランスの良さが谷本農園のみかんの特徴！、一度召し上がって頂いたお客様には毎年ご注文を頂いています。

谷本農園　谷本雅司

2008年産の紅小梅の収穫！
今日からスタートしました！

と言っても紅小梅の収穫期間は非常に短く開始から４日~5日程度で終了を迎えます。



今日は息子も朝から収穫の手伝い？（アルバイト？）
今年は南高梅の終了まで助けて頂く予定



今年は3月・４月と例年よりも100ミリ以上雨が多かった関係で昨年よりも小梅の実太りも良く仕上がりました。
後はお買い上げ頂いたお客様においしく梅干し・梅ジュースに仕上げて頂ければ最高です！

それでは紅小梅をうまく加工する際のポイント！を２つ！

●その１●
カリカリ梅としてご利用のお客様は到着後すぐに仕込みを行って下さい。
時間が経つにつれ小梅は追熟されて柔らかくなってきますので、出来る限り早く仕込むのがポイントです。

●その２●
反対に柔らかい梅干し用としてご利用のお客様は、到着後実が全体的にうす黄色くなる状態まで段ボールのフタを開けたまま追熟して頂いて漬け込むと柔らかく仕上がります！

以上、お試しあれ



ご注文のお客様には本日22日より順次、発送を開始させて頂いております。
最終発送日は26日の予定ですので、遅くとも28日までには皆様のお手元に到着予定ですので今しばらくお待ち下さいませ。

みかんと梅の谷本農園　谷本雅司